273学习攻略
1:用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，食盐适量。

2:将党参表面的泥沙刷洗干净，

3:洗净红枣表面的浮尘，备用。

4:羊肉洗净，切成大片，

5:放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适量清水，置火上，大火煮沸。

6:随着水温升高，血沫渐渐浮出。

7:待血沫出尽后，捞出羊肉，

8:放入炖盅里，

9:加入党参，红枣，枸杞，和生姜片，

10:加入适量清水，放入电炖锅中。

11:在电炖锅中加入适量清水，注意保持水位的高度。

12:盖上盖子，

13:插好电源，选择炖肉功能，启动。

14:炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能。

15:关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用。
羊肉汤下奶最佳做法：
1把当归洗净，切成片。
羊骨头剁成小块放入沸水中焯去血水。
2在沙锅中加入适量清水
3放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒，用大火煮沸
4去浮沫，改用中火煲1-2个小时，加盐调味。
做法：
1、将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。
2、锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
食谱原料
冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。
调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
制作方法
1将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
此菜有健脾益气，利水安胎的功用，适合孕晚期的妇女食用。
下乳
中文名下奶食谱
主要原料羊肉，当归，猪蹄
是否含防腐剂否
主要营养成分蛋白质，脂肪，铁，钙，维生素A，维生素B
主要食用功效促进乳汁分泌
适宜人群产妇
鲜鲤鱼汤原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。
做法：将鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。在沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。
应用：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。
当归生姜羊肉汤原料：羊肉400克，当归20克，生姜片、盐、料酒、酱油各适量。
做法：把当归洗净，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小块放入沸水中焯去血水。在沙锅中加入适量清水，放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟烂，加盐调味。
应用：当归性温，有滋阴补血，润肠通便的作用。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。适合妈妈们分娩后血虚乳少，恶露不止等症状。
乌鱼通草汤原料：乌鱼(又称黑鱼)1条，通草3克，葱、盐、料酒等各适量。
做法：将乌鱼去鳞及内脏，洗净，将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。
应用：通草味甘、淡，有清热利湿，通经下乳的功效，是常见的通乳食材，可在中药铺买到，乌鱼富含优质蛋白，并具有促进伤口愈合的作用，适合身体未完全复原的妈妈吃。
秘传涌泉猪蹄原料：环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。
做法：水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。
应用：环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳。
丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。适合产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛的妈妈。
黄花通草猪肝汤原料：黄花菜30克，花生米30克，通草6克，猪肝200克。
做法：将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米，饮汤，每日一剂，连服3天。
应用：乳汁为气血化生，气血不足，乳汁量少，黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气，化生乳汁，通草一味通络下乳，全方补中有通，为又一帖下乳良方。适合产后乳汁量少，乳房柔软，食欲不振的产妇。
归芪鲫鱼汤原料：鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。
做法：将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。
应用：鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。适合产后气血不足，食欲不振，乳汁量少的妈妈。
鲜拌莴苣原料：鲜莴苣250克，食盐、味精、黄酒适量。
做法：将鲜莴苣洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒、味精调拌，分顿佐餐食用。每日1剂。
应用：鲜莴苣清脆爽口，有消热利尿通乳的作用，对产妇小便不利、乳汁少有辅助的治疗作用，作为佐餐菜肴，还有增加纤维素，防止便秘的功效。消热利尿下乳。适合产后乳汁稀少，小便频繁的妈妈。
猪蹄黄豆汤原料：猪蹄1只，黄豆50克。
制作：黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上，把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。洗净的猪蹄放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。把猪蹄捞出，用流动水冲洗干净。[1]
把猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。一次性在砂锅中加入足量的清水。砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲15-2小时。出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。
应用：猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。适合产后乳汁稀少，无乳胀，乳房柔软的产妇。
木瓜雪耳鱼尾汤原料：油3汤匙，盐1／2汤匙，水8碗，沙参5条，鲩鱼尾一条(约500克)，木瓜一个(中等大小)，雪耳一朵，姜3片。
做法：木瓜削皮去籽，切块；鱼尾洗净去鳞，起热锅，倒油，放姜和鱼尾，将鱼尾两面煎至金黄，先放两碗水稍煮；煮沸瓦煲内的水，放入木瓜、雪耳、沙参，再倒入鱼尾和汤，文火煲一小时，下盐调味即可。
应用：润泽、消食、催奶，舒筋活络、强壮筋骨；对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效；产后哺乳妇女适合多喝。
元宝肉
原料：带皮猪肉、冬菇各100克；鸡蛋100克；酱油、料酒、葱、姜各适量
做法：将肉洗刮干净，切成5厘米长、15厘米厚的片，下油锅稍炒下；将鸡蛋放入开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅炸下，取出。
切片按一片肉、一片鸡蛋的排放碗内，上锅蒸烂，做成元宝肉；将冬菇洗净、取蒂，炒熟，垫在盘底，将蒸好的元宝肉扣在上面即可。
山东奶稻米原料：精选山东奶稻米、粉衣花生仁、红枣、木瓜粉。
做法：方法一（小公鸡汤法）
用半只小公鸡，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成公鸡汤，把肉捞出来，光取其汤加奶稻一包放入锅中，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。备注：小公鸡不到一年的公鸡。
方法二（羊肉汤法）
用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成羊肉汤，把肉捞出来，光取其汤加奶稻一包放入锅中，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。
